반응형 김장김치2 겨울양식 준비 끝! 김장김치 담갔어요 겨울양식 준비 끝! 김장김치 담갔어요 가을이 깊어지면서 겨울양식을 준비하는 계절이 다가왔습니다. 대표적인 우리나라 겨울양식은 김장을 담그는 것인데요. 예전같이 김장을 담그는 집이 많이 줄어들고 있는 듯합니다. 올해 김장김치는 고물가 속에서 지난해에 비해 김장비용이 늘어날 것이란 예측이 있었는데, 실제 뉴스에서는 20포기 기준 김장비용이 21만여 원으로 예년보다 저렴하게 김장을 담을 수 있다고 합니다. 몇 년 전까지만 해도 시골집에서 어머니가 담가주는 김장을 먹다가 돌아가신 후부터는 처가에서 김장을 담그고 있네요. 올해에도 작년과 같이 처가에 가서 다소 이른 날짜에 김장을 담그고 왔습니다. 김장 속에 들어갈 양념은 미리 장모님이 준비해 주셨습니다. 김장 속 재료는 소금, 젓갈, 고춧가루 등으로 간을 맞추는.. 2022. 11. 24. 김장 담그기, 처음 도전한 이야기 김장 담그기, 처음 도전한 이야기 집에서 김장들 많이 담그는 계절이네요. 그동안 우리 집에서는 시골에서 어머니가 담가 주시는 김장을 가져다가 먹었는데, 이제는 자급자족(?)을 해야 합니다. 지난 주말에 형님네랑 두 가족이 먹을 김장 30포기를 처음으로 담았는데요. 절임김치를 가져와 김장김치를 담그는데도 정말 힘들더군요. 김장을 하다보니 또 어머니 생각이 많이 들었습니다. 매년 100포기 넘는 배추를 키워서 캐고, 절이고, 씻고, 양념해서 김장김치를 만들어 내는 것까지 홀로 하셨다고 생각하니 가슴이 아파옵니다. 김장김치 양념만들기부터 준비해야 할 일들이 너무 많은 김장 담그기 도전기에 대해서 적어봤습니다. 김장은 늦가을에 기온이 내려가면 한꺼번에 많은 김치를 담가 겨우내 먹기 위해 담그는 우리나라 전통 풍.. 2019. 11. 27. 이전 1 다음 728x90 반응형
