한끼 식사로 충분한 춘천 막국수 체험(in 춘천막국수체험박물관)

한 끼 식사로 충분한 춘천 막국수 체험(in 춘천막국수체험박물관)

 

 

춘천에 색다른 박물관이 있어서 들린 곳은 춘천막국수체험박물관

 

춘천막국수의 모든 것, 춘천막국수체험박물관

 

춘천막국수체험박물관은 춘천의 대표 향토음식인 막국수를 테마로 한 전시관과 체험관으로 메밀과 막국수의 유래, 종류, 음식 등 전반적인 것을 전시하고 있고, 메밀을 직접 반죽하여 막국수 면을 뽑아 한 끼 식사를 할 수 있는 체험관입니다.

전시관을 관람하고 2층에서 이동해서 막국수 체험을 했는데요.

한 끼 식사로도 충분한 막국수를 직접 만들어 먹어볼 수 있어서 아이들 뿐만 아니라 어른들도 참여하면 즐거운 시간을 보낼 수 있는 춘천막국수체험박물관이었습입니다.

 

춘천막국수체험박물관에는 색다른 이색 체험을 하는 곳이라 방송에서도 많이 나온 것 같습니다.

tvN 알쓸신잡, 아리랑 TV, KBS 미스터 lee, jtbc 오늘 굿데이 등

춘천막국수체험박물관 체험장 모습

주말이면 많은 분들이 체험하러 오기 때문에 북적이는데 이날은 한 팀 말고는 없어서 편안하고 여유롭게 체험을 할 수 있었습니다. 

 

 

체험비는 1인당 5,000원(춘천시민은 4,000원)

춘천에서 막국수 한 그릇 먹으려면 7,000원 이상은 줘야 하는데 체험도 하고 한 끼 식사도 하는 비용이라 매우 저렴합니다.

 

팀별로 체험하는 공간 모습

메밀가루로 반죽하고, 메밀국수를 뽑아 삶고 씻어서 각종 양념과 야채를 넣어 시식하는 과정을 전체 수행하게 됩니다.

 

옛날 메밀막국수 만드는 도구들도 전시되어 있는 모습

 

막국수 체험 순서

 

1. 반죽코스

메밀가루에 물을 약간 부어 반죽을 해주면 되는데요.

잘 섞어 손바닥으로 꾹꾹 눌러주면서 2019번 반죽을 치대면 된다고 합니다.

 

2. 막국수 틀 코스

원기둥으로 만든 메밀반죽을 막국수 틀에 쏙 넣은 다음 체중을 실어 꾹 누르면 신기하게도 가는 막국수 면이 쏴아~ 나오기 시작합니다.

 

3. 시식코스

막국수 면이 나오면 찬물에 살살 씻고, 설탕, 식초, 참기름, 겨자 등으로 만든 양념장과 신선한 채소를 겉들여 골고루 비비면 먹기 준비 끝!

 

순메밀로 만든 춘천막국수

메밀껍질은 식약처에서 식용을 하지 말라고 합니다.

메밀을 제분하면 순메밀은 흰색이고, 껍질까지 제분하면 갈색이 나오니 참고하시면 좋겠네요.

 

 

춘천막국수는 조선시대 춘천 사람들이 겨울밤 밤참으로 동치미 국물에 비벼먹던 음식입니다.

복잡한 조리과정이나 재료 없이도 간단히 해 먹을 수 있는 음식이라 막국수란 용어가 나온 것으로 보고 있습니다.

 

먼저, 커다란 볼에 하얀 메밀가루에 물을 살짝 넣고 반죽을 시작합니다.

 

저는 사진 찍고 애 엄마와 딸아이는 열심히 메밀반죽을 치댑니다.

 

반죽이 다 끝나면 막국수 틀에 반죽을 넣고 있는 힘껏 누르면 가는 막국수 면이 나옵니다.

 

막국수 면 나오는 모습이 신기한지 연신 감탄을 하네요.

 

나온 면을 이제 펄펄 끓는 물에 넣어 2~3분간 삶아주면 됩니다.

면이 가늘어서 금새 익더라고요.

 

면을 건저 낸 다음 찬물에 씻어 줍니다.

 

 

메밀의 효능

질 좋은 단백질과 루틴, 인산 등 영양성분을 많이 함유하고 있어 변비, 다이어트에 효과가 있는 저칼로리 기능성 식품입니다.

특히 루틴은 모세혈관을 안정 강화시켜 혈압을 내리게 해주고 고혈압에 의한 뇌졸증, 심혈관계 질환과 당뇨병, 위장병, 간장병 등 예방과 치료에 탁월한 효과가 있습니다.

 

조리사 선생님이 완성된 메밀국수에 각종 양념장과 신선한 채소를 널어 주십니다.

 

막국수를 맛있게 먹는 방법

비빔막국수는 육수를 조금 넣고 설탕, 식초, 겨자 등을 기호에 맞게 넣고 고르게 잘 비벼 먹으면 되고요.

먹고 난 후 막국수 삶은 물을 그릇에 붓고 간장 등으로 간을 한 후 저어먹으면 소화에 도움이 된다고 합니다.

 

물막국수는 육수나 동치미 국물을 많이 붓고 식초, 설탕, 겨자 등을 넣어 먹으면 됩니다.

 

양념장과 체소가 들어간 막국수

 

1회용 장갑으로 열심히 비벼주면 됩니다.

먹음직스럽지 않나요?

 

완성된 춘천 막국수

직접 반죽하며 만든 막국수라 세상 어디에도 없는 맛있는 막국수가 완성되었습니다.

 

동치미 국물까지 준비되어 있어서 맛있게 막국수를 먹었네요.

세 식구가 메밀국수를 먹었는데 너무 많아서 배가 터지도록 먹었다는...ㅎㅎ

 

시식까지 마치고 입구에 있는 전시물들을 구경했는데요.

막국수 캐릭터의 머그컵을 1,000원에 파는 이벤트를 하고 있습니다.

 

너무 저렴한 가격이라 3개를 구입했는데요.

귀여운 캐릭터라 집에 놓고 커피를 마시기에 좋아 보였습니다.

 

그리고 춘천막국수협의회 영농조합법인에서 운영하는 브랜드인 하늘아래 두뫼밀에서 만든 제품도 판매하고 있습니다.

메밀전병, 메밀 과자, 메밀병과자 등인데 시식도 해 볼 수 있으므로 드셔 보시고 구매하면 되겠네요.

 

춘천의 대표적인 먹거리인 막국수의 모든 것을 보고, 막국수를 직접 만들어 먹을 수 있는 체험이라 즐거운 시간을 보내고 나왔는데요.

아이들이 있는 가정이면 더욱 좋고, 성인들끼리 방문해서 맛있는 메밀막국수를 저렴한 가격에 드실 수 있으니 꼭 방문하시기를 추천드립니다.

 

다음에 춘천여행 오면 다시 들리고 싶은 곳이었습니다. ㅎㅎ